Comment prendre soin d'une planche à découper en bois ?

Il est très important de Il est très important de prendre soin de tes ustensiles de cuisine si tu veux prolonger leur durée de vie. leur durée de vie. Surtout lorsqu'il s'agit d'ustensiles en bois, il est important de rassembler quelques connaissances sur les matériaux spécifiques et sur la façon de les entretenir.

As-tu As-tu déjà possédé une élégante planche à découper en bois ? Probablement pas, parce que tu avais trop effrayé à l'idée de tout gâcher. Nous sommes là pour toi ! Le conseil le plus important conseil à l'avance : Ne. Pas. Mettre. Un. bois. Découpage. Planche. Dans. Le. Lave-vaisselle ! Avons-nous besoin d'ajouter quelque chose à cela ? C'est aussi simple que ça. Ne le fais pas, c'est tout. La la chaleur et l'eau déformeront et feront éclater le bois, en plus d'annuler les garanties de la plupart des fabricants. de la plupart des fabricants. Seules les planches en plastique, en composite ou en verre peuvent aller dans le lave-vaisselle.

D'accord, allons-y ! on s'y met ! Voici notre point de vue sur le bois en tant que matériau pour les planches à découper et comment le en prendre soin.

Le bois : un produit naturel

Le bois est un produit naturel. Cela signifie que le bois transformé en planche à découper est encore, d'une certaine manière, "vivant". d'une certaine façon "vivant". Le bois réagit, se rétracte et se dilate en fonction des changements de température et d'humidité. C'est pourquoi le bois peut se fissurer et des interstices peuvent apparaître. Ces interstices peuvent facilement devenir des foyers de bactéries et c'est ce que tu ne veux certainement pas dans une planche à découper. ce que tu ne veux certainement pas dans une planche à découper.

Qu'est-ce qui est le plus hygiénique ?

Souvent, les les gens considèrent le bois comme un matériau peu hygiénique pour une planche à découper. Rien n'est plus plus loin de la vérité ! Les rainures que tu fais en coupant deviendront un endroit Les rainures que tu fais en coupant deviendront un endroit où s'accumuleront de minuscules morceaux de restes d'aliments. Avec une surface en plastique, le plastique s'enroulera autour des petits restes. Tu ne pourras pas tout enlever en nettoyant une planche à découper en plastique. tout nettoyer lorsque tu nettoies une planche à découper en plastique. Si tu utilises une planche à découper en bois planche à découper en bois, les interstices resteront ouverts. Tu pourras ainsi laver les bactéries ! De plus, le tanin que contient le bois tue une grande partie des bactéries. tuera une grande partie des bactéries.

Comment s'en occuper

Tout de suite après l'utilisation

Directement Après avoir utilisé une planche à découper en bois, il est préférable de la rincer et de l'essuyer avec une brosse pour lave-vaisselle ou un chiffon. Il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser du liquide vaisselle, mais nous te le conseillons vivement après avoir découpé de la viande, de la volaille ou du poisson crus. Veille Assure-toi de bien sécher la planche, car si tu la ranges mouillée, le bois continuera à travailler. le bois s'altère. Après l'avoir séchée, range-la de préférence à la verticale. Le grain du Le grain du bois doit se trouver à la verticale. Cela réduit considérablement les risques de déformation. Et encore une fois : Ne mets JAMAIS une planche à découper en bois dans le lave-vaisselle.

L'huile : pourquoi ?

En plus de En plus de la nettoyer, il est également important de maintenir le bois de ta planche à découper dans un état impeccable. dans un état impeccable. Un peu d'huile ne fait pas de mal. Si le bois est saturé d'huile, il se referme et forme une couche protectrice sur le bois. Pour huiler une Pour huiler une planche à découper en bois, il est préférable d'utiliser une huile inodore et insipide. L'huile d'amande ou l'huile de pépins de raisin sont de bons choix. (Note : n'utilise pas d'huile d'amande si tu es allergique aux noix ! aux noix !) L'huile minérale blanche convient également, mais nous recommandons d'utiliser une huile spéciale pour planches à découper. spéciale pour les planches à découper. N'utilise pas d'huile d'olive, car elle deviendrait collante et dégoûtante. collante et dégoûtante et ce n'est pas ce que tu veux !

L'huilage : comment ?

Quand tu vas Pour huiler le bois, la première étape consiste à nettoyer la planche. Tout d'abord, frotte la planche avec du jus de citron ou du vinaigre blanc. Saupoudre le sel (de mer) sur le dessus et prends une serviette en papier ou un torchon propre. une serviette en papier ou un torchon propre. Frotte le sel et le jus ou le vinaigre sur l'étagère. tablette et laisse-la tremper pendant 15 minutes. Cela rend la planche à découper grinçante. Rince le tout et sèche-la avec un chiffon propre ou une serviette en papier. La planche doit être bien séchée avant d'être huilée. L'huile sera ainsi mieux absorbée.

La planche à découper La planche à découper est prête à être huilée ! Répands une bonne quantité de l'huile de ton choix sur la tablette et frotte-la avec une serviette en papier ou un torchon propre. Donne à la planche de temps pour absorber l'huile avant de l'utiliser à nouveau. Répète l'opération après le temps de repos, continue jusqu'à ce que la planche n'absorbe plus d'huile. Cela signifie que que la planche en a assez de l'huile. Laisse-la reposer avant de l'utiliser !

L'allongement de la durée de vie

Si ta planche à découper en bois Si tu tiens à ta planche à découper en bois, nous te conseillons de l'entretenir comme indiqué ci-dessus tous les 2 à 4 mois. ci-dessus tous les 2 à 4 mois. Entre-temps, tu peux simplement huiler la planche après l'avoir lavée et séchée comme tu le fais après un usage quotidien. et l'avoir séchée, comme tu le fais après une utilisation quotidienne. Selon ta fréquence d'utilisation, nous conseillons de le faire une semaine sur deux ou une fois par mois. Lorsque la planche à découper commence à se dessécher, il est temps de la huiler à nouveau !

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